A gastronomia alentejana é de grande diversidade, de sabores fortes e sensuais de que são exemplo as migas, a açorda, o ensopado de borrego, a sopa de tomate, o gaspacho, a sopa de cação, a caldeirada de peixes do rio, a sopa da panela, os enchidos, os queijos e a vasta doçaria conventual. Os vinhos do Alentejo são os brancos frutados, ligeiramente acídulos ou de aromas intensos e originais; os tintos de aromas frutados e frescos ou de ricos aromas, macios e equilibrados. São, entre as demais, seis as castas que os marcam e os distinguem; três castas brancas – Roupeiro de aroma fino, equilibrado e tom citrino; Rabo de Ovelha casta produtiva, de cor aberta; Antão Vaz de aroma singular e personalizado – três castas tintas – Periquita de aroma agradável, frutado e macio; Trincadeira denotando frescura e grau alcoólico adequado; Aragonez de cor tinta carregada conferindo corpo aos vinhos.

Os restaurantes apresentados constituem o conjunto dos estabelecimentos que existem na Freguesia de Canaviais. Aqui estão incluídos estabelecimentos com vários níveis de preço e que tanto podem estar inseridos numa unidade hoteleira com valor histórico, como podem ser simplesmente restaurantes familiares.